清涼飲料水の酵素は死んでいるの?

 

人気の酵素ドリンク。しかし、どのドリンクも表示をみても「清涼飲料水」と表示されています。

 

清涼飲料水は加熱処理をしていますが、
実際、酵素ドリンクは熱を加えると死滅してしまいます。
では加熱処理されて酵素ドリンクは効果があるのでしょうか?

 

そんな疑問を各メーカーに問い合わせしてみました。

 

 

 

表示に清涼飲料水と記載されていますが、

加熱処理されているのでしょうか?
その場合、酵素は死滅しないのですか?
酵素としての効果はちゃんとあるのですか?

 

 

このような質問を

 

「お嬢様酵素」
「ベルタ酵素」
「優光泉」
「ベジライフ酵素液」
「酵水素328選」

 

5社にメールで問い合わせしてみました。

 

「お嬢様酵素」と「ベジライフ酵素液」からは回答がありませんでした。

 

すぐに返信いただけたのは「ベルタ酵素」さん、以下が回答です。

こんにちは!
ベルタ公式ショップの●●●●です。
ご連絡ありがとうございます!

 

酵素は野菜などから発酵している成分です。
その野菜などを発酵し製造する際に殺菌の為加熱処理が義務付けられております。
ですので多少の熱処理は必ずしておりますが、酵素は熱に弱いので
低温でゆっくり時間をかけて発酵しておりますので、酵素が死滅してしまう訳ではございませんのでご安心下さい。

 

酵素以外にも美肌成分も配合しておりますので、健康・美容・ダイエットの為にも
是非お飲み頂けたらと思います!

 

その他ご不明点などございましたらお気軽にご連絡ください!
今後ともベルタ公式ショップをよろしくお願い致します。

 

 

 

「酵水素328選」さんからもすぐに回答をいただきました

平素より当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。

 

酵水素328は328種類の植物を酵素の力によって発酵・熟成させた植物発酵エキスです。
様々な栄養素を含むエキスで、体内酵素の働きを補い、酵素力を高める作用があります。
本品は清涼飲料水ですので、製造時には加熱殺菌しております。

 

何かご不明な点等ございましたら、お問い合わせくださいませ。
お問い合わせ頂きましてありがとうございました。

 

 

 

「優光泉」さんからは次の日に回答いただけました

 

お世話になっております。【断食道場shop】店長の●●です。

 

このたびはお問い合わせをいただきまして誠にありがとうございます。

 

ご連絡をいただいておりましたご質問の件ですが、実はここのところ同様の
ご質問をいただくことが多かったので、先日ちょうど私のブログの方に今回
いただいたご質問と同様の回答をさせていただいておりましたので、内容を
ご紹介させていただきます。

 

 

ここ数年の酵素ブームで酵素についての良い評価も悪い
評価も多くなってきたな〜実感する今日この頃なのですが・・・

 

25年以上も前から酵素一筋でやってきている私どもとしま
しては良くも悪くも酵素飲料についてはだいぶ誤解があるな
〜と思ってしまうのです。

 

実は酵素を紹介されている色々なサイトの影響で最近お客様
からよく同じ内容のご質問をいただくので、今回はその回答
をご紹介したいと思います。

 

少し長いですが、酵素飲料の真実といった部分でもあります
ので、もしご興味のある方はぜひご覧ください。

 

 

 

Q、酵素は胃の中でアミノ酸に分解されてしまうため、食物
酵素を摂っても意味がないのではないですか?

 

また、熱殺菌をすると酵素が死んでしまうとも聞きましたが
その点は大丈夫ですか?

 

A,酵素飲料、酵素ドリンクについてはすごく誤解をされている
方が多いのですが、酵素飲料は酵素がたくさん入っている飲み
物とか、生きた酵素を摂取出来る飲み物だとのイメージがある
かと思いますが、本来は酵素飲料とは体内酵素を増やすための
材料、つまり野菜のエキスや酵母菌が入っている飲み物です。

 

そのため、正式な呼び方は補酵素飲料なのですが、近年は短縮
して酵素飲料と呼ばれることが多くなってきているため、酵素
飲料には生きた酵素がたくさん入っていると思っている方が
すごく多いのですが、実際は酵素飲料は酵素そのものではなく、
体内酵素を増やすための材料である野菜のエキスや生きた酵母
菌がたくさん入っている補酵素食品なのです。

 

酵素飲料が酵素を摂取するための飲み物であれば、最近よく言
われているように、胃で分解されて体内酵素になることはない
ので何の意味もないものだと言えるかもしれませんが、酵素
飲料本来の意味が体内でつくられる何万種類もの酵素の材料に
なるものだという事が分かれば、とても意味があるものだとい
うことをご理解をいただけるかと思います。

 

また、何年か前に法律が変わった際に酵素飲料は大きなくくり
で清涼飲料水というジャンルになりましたので酵素飲料も法律
で熱殺菌する必要があります。

 

酵素飲料の場合は約70度で15秒の熱殺菌というかたちに定めら
れておりますので、優光泉も上記の方法で殺菌しております。

 

ただ、現在様々な説があり酵素飲料の中の酵素は高温殺菌する
と死滅すると言われたりもしていますが、酵素は物質ですので
生きることも死ぬことはありません。

 

また、さきほどもご説明させていただきましたが、酵素飲料の
中に生きているのは酵素ではなく酵母菌なのですが優光泉の酵
母菌は耐熱酵母菌という種類になっておりますので、70度で死
滅してしまうことはありません。

 

実際私どもの道場では酵素風呂を併設しておりますが、その温
度は70度です。

 

酵素風呂の発酵は優光泉酵素そのものを使って発酵させており
ますし、当店では実際に毎日優光泉を使って酵素風呂を発酵さ
せておりますので、優光泉酵素の中に生きている酵母菌が70度
で死んでしまうことないと自信を持って言えます。

 

といった感じでご紹介をさせていただきましたが、その他マクロビオティックに
関しての記事なども紹介をさせていただいておりますので、興味がございましたら
ブログの方もぜひご覧ください。

 

http://blog.danjiki-net.jp/

 

それではまた、何かご不明な点などございましたらお気軽にご連絡ください。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

単純に生きている酵素を摂る事がすべてではないようですね。

 

酵素ドリンクには体内酵素の働きを補い、酵素力を高める力があるようですね。

 

酵素ドリンクだけに頼らず、日頃から果物、野菜をちゃんと食べて
酵素ドリンクを飲む事が効果を最大限にするのではないかと
思いました。